兰州牛肉面不仅是一种地方小吃，也是一种地域文化。这种文化，靠汲取地方人文的土壤，靠大漠戈壁和强烈的紫外线，靠冷风和草灰强碱，靠这些养分的滋润和哺育，读不懂它的文化符号，很难经营出正宗的兰州牛肉面。兰州人对牛肉面的感情，真的不一般。对牛肉面的要求也是各有千秋，汤好面筋道，肉烂辣子香，每个兰州人心中，都有自己钟爱的一碗千金不换的牛肉面。

塞拉宫牛肉面做的不仅仅是面，更是一种文化，店铺设计是扑面而来的民族风韵同时又不失时尚，展现了一定的情怀，包括这边的拉面师傅也是更是饱含匠人精神，获得了外界的一致好评，塞拉宫牛肉面的口碑在兰州可是响当当，兰州市民对塞拉宫牛肉面的也是肯定与赞扬，兰州塞拉宫也是兰州牛肉面当中可以拿的出手的品牌。

兰州塞拉宫牛肉面之所以味道好吃，跟它的汤料密不可分，塞拉宫的汤料用接近几十种的天然食材熬制而成，有花椒、南姜、茴香、草寇等等，形成自己独特的口味。兰州有很多的牛肉面店，但是味道却不尽相同，很大的原因就是汤料的不同导致味道上面的差异。塞拉宫的汤不仅清澈，而且味道清香，再加上牛肉面里的几片白色秘制萝卜片不仅给牛肉面增添颜色，更是起到解腻的作用。因此塞拉宫的牛肉面吃起来一点也不腻，反而吃完给人一种清爽的味道。