离开了兰州后，自己还是很想念家乡的牛肉面，兰州牛肉面在很多城市都打响了旗号，尽管我每到一个城市，都会去寻找。但牛肉面一走出兰州便变了味道，要吃到正宗的牛肉面，还是很难。这一次我回去兰州，一定要吃一碗兰州牛肉面。

在兰州开牛肉面馆的很多，要吃还是得吃塞拉宫牛肉面，正不正宗一口便可以吃出来。这边的建筑风格可以当做一个景点来打卡，满满的古风古色，与其他的店风格迥异，在人群中一眼便钟情，采用简约风格，但又不失于雅致，让人不仅赏心悦目，也食欲大增。再别说只属于塞拉宫牛肉面的味道，你在门口就可以闻到，也不枉这里的顾客可以排成一条街，进店可以有**的一碗汤，这可以是外地人来识别兰州牛肉面的正宗与否的一条准则。

塞拉宫牛肉面，宽的也是如宽带裤袋，称之为大宽。大宽之外，有二细，有韭叶宽，同时却也有毛细、三细、二细，还有一种是三棱的，叫棱子，本地人一般吃二细，如同性格豪放大样。我有个同事，自己父母出去旅游了，没人做饭，虽然是一个人，但那三顿饭却不能少，于是一日三餐就吃楼下的牛肉面，足足吃了三天，早上，一碗毛细；中午，一碗韭叶；晚饭，一碗大宽，当然除去这些，还吃了很多小菜，秘制豆芽、凉拌黄瓜、菜花等各式各样，他几乎全尝了个遍，这些小菜不仅类型多，还可以补充人体所缺的能量与维生素，在一定程度上满足了人体的营养均衡。**能马马虎虎的吃塞拉宫牛肉面，需要慢慢吃，细细看。碗里小块的牛肉采用的是新鲜肥美，油花、香菜、葱花、蒜苗花、萝卜片、绿菜，这个味道是上头的，悠长悠长的，又不失清香的味道，含有无穷的魅力与内涵，可以把面全部吃完后，把汤也全喝了，在汤的制做手法上，采取牛棒骨的原料，并添加了很多自然食材，并不含任何的鸡精、味精等食品添加剂，因为汤才是牛肉面的灵魂之所在。