每个城市都有不一样的美景，不一样的美食，可是，对于土生土长的我们大西北人而言，没有塞拉宫牛肉面的地方，似乎在哪都一样，都说“民以食为天”，中国的美食，无论是盛宴上的山珍海味，还是农家的粗茶淡饭，亦或是繁华街边的风味小吃，都各具特色，但在我看来，都没有一碗地道的兰州塞拉宫牛肉面来的踏实。

在我的记忆中，对于我们这一代90后来说，从小生活在穷乡僻壤，没有优越的环境，更不用说有珍馐美味可享。然而无意间，自从塞拉宫牛肉面触碰到我的味蕾，从那刻起，味觉就像一个不听话的小孩子，家常便饭似乎已让我无法得到享受，非要这碗塞拉宫牛肉面才可满足我的口味，我认为这并非是挑剔一词便能够概括的，可以说的上是一种精神上的满足，一个品味上的提升，一种情怀的体现。

在互联网时代，网友中流行这样一句话：“哥吃的不是牛肉面，哥吃的是一种情怀。”的确，只用饱腹一词来形容这一碗面总感觉太浅显，而塞拉宫人对这碗面的细心自是不必说的，看到这里，不妨走进兰州塞拉宫牛肉面，认真去瞧瞧塞拉宫的师傅们经营战地的灶台，案台，你会看到，塞拉宫的师傅们对于拉面工艺已经像黑夜穿针一样熟练，不论是什么样的面型，都难不倒各位经验老道的师傅们，在他们手中，拉面已经成为了一种极具观赏性的手艺，即使有众多的围观者，他们也没有丝毫怯场或是手生。再经由他们那双妙手熬成的牛肉汤，让这锅汤看起来更加清澈透亮，可观可品，撒上几片雪白的萝卜，撒上一撮香菜蒜苗，又给这鲜美浓郁的汤汁增加了一种清爽沁心的香味，要上一勺经典的辣子油，这样一道靓丽的组合便诞生了，再搭配上师傅们哼着那让人不明所以的小曲，足足让这碗面变成了一碗与众不同的面，或许他们没有想到，将来会有多少塞拉宫牛肉面的促拥者诗意的遐想。