记得那时候我还吃的是地道风味美食——兰州牛肉面，那时候吃一碗面对我来说都是**，长大了记忆也慢慢的在衰弱，记得当时排了很长的队，来的人老老少少都有。我的父亲领着弟弟和我去了，在牛肉面升起的雾气里，出现的是父亲从节俭的母亲那里争取来的，说是为了孩子们的身体，母亲虽然不愿意，但还是把钱拿出来了，尽管这样，母亲却不肯“**”，牛肉面里罕见母亲的背影。直到上初中，父亲还是以“钱重要，还是孩子们的身体重要”这句话为理由，并且坚持了许久。

上了大学后，和父亲去吃牛肉面的机会少了许多，牛肉面也各种各样，也有青海人在外地开的兰州拉面店，周围的同学们很少再去吃牛肉面，取而代之的是烧烤、啤酒、大鱼大肉等，我一直不断换地方去吃牛肉面，也一直在不断寻找那种孩童时期的味道，直到有一次路过皋兰路去找工作，刚开始觉得店面不错，外面的设计风格是简约风格，想着进去先尝尝，没想到这次偶然，却成为我一生中很难忘的回忆。突然想起来，自己与父亲也好久没联系，急忙慌的掏出手机给老爷子打了一个电话，本以为父亲有事在忙，没想到却是秒接，对面传来了一声“儿子，父亲想你了，但是怕你忙，没给你打电话”。还在吃面的我眼里突然噙满了泪水，没有作声的吃完了一碗面，这时候心里想的都是小时候父亲陪我们吃的牛肉面的情景。

兰州虽然处于中国地理几何中心，但处于黄土高原之上，它黄土厚土，出产不丰却有一条河穿城而过，追溯其历史，已经有几千年的历史，这里的文化繁衍生息，保留至今。虽然如今有很多的外地方在兰州定居安家，但土著的汉民回民藏民等，几乎占据着外地人的生活习俗与饮食习惯，把当地特色面食与周边郊县的肥美牛肉结合在一起，创造出独具风格之面，一种巧夺天工的食物。