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哈密,古称 西漠( 西膜)、古戎地、 昆莫, 汉称 伊吾或 伊吾卢,唐称 伊州,元称哈密力,明以后称哈密。史前时期从 三道岭,七角井发现大量的 磨制石器可证明,距今7000年前的原始社会 新石器时代,哈密人的祖先已在这里繁衍生息了。从公元前20世纪开始,先后有多种民族在这块绿洲上生活过。
兰州牛肉面作为面食的一部分,拥有很大的市场占有率。中国这个有着古老饮食文化的国度,对于面食的处理已经达到出神入化的地步。不管是重庆小面,还是武汉热干面都在历史的舞台上发光发热过。而兰州牛肉面,历史源远流长,作为西北面食的代表作,其不软不烂,爽滑可口等特点必将风靡市场。
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