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这才是辣椒油,就是那种牛肉面里面的辣椒油

所属分类:加盟动态    发布时间: 2022-09-22    作者:兰州中裕澜牛肉面
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兰州牛肉拉面专用辣椒油,其制作方法相当讲究 将选用优质菜籽油、胡麻油加入花椒、草果、姜桂子等十多种香料炸制增香后,再加入四五种具有色、香、辣味柔和等特色的优质干辣椒粉和芝麻精心熬制而成,具有香味浓郁、辣而不燥,回味悠长等特点。
辣椒油的功效
食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤;富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇; 含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病; 可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒; 辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
禁忌与副作用
一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、辣椒油高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量,鲜辣椒每次100克,食用过量反而影响人体健康,因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。
辣椒油可以用来制做兰州牛肉拉面及家庭各种拌菜、面食、凉皮、凉面、炒菜等具有香辣醇厚,回味悠长等特点。是居家必备,馈赠亲友之良品。